Salade de pêches et de fruits rouges
Une salade de fruits frais composée de pêches mûres, de fraises, de myrtilles et de framboises, agrémentée d'une sauce légère au miel et au citron vert et de menthe fraîche.
Préparation
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Étape 1
Rincer et sécher les pêches. Les dénoyauter et les couper en tranches, puis les placer dans le saladier.
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Étape 2
Rincer et sécher les fruits rouges. Équeuter les fraises et les couper en deux, puis les ajouter aux pêches avec les myrtilles et les framboises.
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Étape 3
Fouetter le jus de citron vert, le miel et le sel dans le petit bol jusqu'à obtenir un mélange homogène.
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Étape 4
Ajouter la menthe et la sauce aux fruits. Mélanger délicatement en soulevant les fruits jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
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Étape 5
Laisser reposer la salade pendant 10 minutes, puis mélanger délicatement une nouvelle fois et servir.
Informations nutritionnelles (Estimé)
Sécurité alimentaire
Attention: faible
Rincer les fruits sous l'eau courante fraîche avant de les couper. Réfrigérer rapidement les restes et les consommer dans les 2 jours ; jeter les fruits coupés laissés à température ambiante pendant plus de 2 heures.
Facteurs de risque
- Les fruits et légumes frais peuvent porter de la terre ou des micro-organismes.
- Les fruits coupés sont périssables à température ambiante.
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