Omelett mit Spinat und Käse

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Eier in die Rührschüssel aufschlagen. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und anschließend verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Ei, 0.5 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 1.5 gr Salz

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   Die beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hälfte der Butter darin schmelzen. Den Spinat hinzufügen und garen, bis er zusammengefallen und überschüssige Feuchtigkeit verdampft ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 60.0 gr Spinat, 7.0 gr Ungesalzene Butter

   Kochgeschirr: Antihaftpfanne, Spatel

3. Schritt 3

   Den gegarten Spinat auf die trockene Seite der Rührschüssel oder auf einen sauberen Teller geben. Die Pfanne wieder bei mittlerer Hitze erhitzen und die restliche Butter darin schmelzen.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 7.0 gr Ungesalzene Butter

   Kochgeschirr: Antihaftpfanne, Spatel

4. Schritt 4

   Die Eiermischung in die Pfanne gießen. Kurz stocken lassen, dann die gegarten Ränder vorsichtig zur Mitte ziehen und dabei die Pfanne neigen, sodass das noch flüssige Ei darunterläuft.

   Timer: 2 min (fest)

   Kochgeschirr: Antihaftpfanne, Spatel

5. Schritt 5

   Den gegarten Spinat und den Cheddar auf einer Hälfte des Omeletts verteilen. Die unbelegte Hälfte über die Füllung klappen und garen, bis der Käse geschmolzen ist und das Ei 71°C erreicht hat.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 60.0 gr Cheddar-Käse

   Kochgeschirr: Antihaftpfanne, Spatel

6. Schritt 6

   Das Omelett auf einen Teller gleiten lassen, in zwei Portionen teilen und sofort servieren.

   Kochgeschirr: Spatel