Omelette aux épinards et au fromage

Préparation

1. Étape 1

   Casser les œufs dans le saladier. Ajouter le sel et le poivre noir, puis fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 0.5 gr Poivre noir moulu, 1.5 gr Sel, 4.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

2. Étape 2

   Placer la poêle antiadhésive sur feu moyen et faire fondre la moitié du beurre. Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tombés et que l’excès d’eau se soit évaporé.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 7.0 gr Beurre doux, 60.0 gr Épinards

   Ustensiles: Poêle antiadhésive, spatule

3. Étape 3

   Transférer les épinards cuits dans la partie sèche du saladier ou sur une assiette propre. Remettre la poêle sur feu moyen et faire fondre le reste du beurre.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 7.0 gr Beurre doux

   Ustensiles: Poêle antiadhésive, spatule

4. Étape 4

   Verser le mélange d’œufs dans la poêle. Le laisser commencer à prendre, puis ramener délicatement les bords cuits vers le centre en inclinant la poêle pour que l’œuf non cuit coule en dessous.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ustensiles: Poêle antiadhésive, spatule

5. Étape 5

   Répartir les épinards cuits et le cheddar sur une moitié de l’omelette. Replier la moitié non garnie sur la garniture et cuire jusqu’à ce que le fromage fonde et que l’œuf atteigne 71°C.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 60.0 gr Cheddar

   Ustensiles: Poêle antiadhésive, spatule

6. Étape 6

   Faire glisser l’omelette sur une assiette, la diviser en deux portions et servir immédiatement.

   Ustensiles: spatule