Tortilla de huevo con espinacas y queso

Preparación

1. Paso 1

   Casque los huevos en el recipiente para mezclar. Añada la sal y la pimienta negra y bata hasta obtener una mezcla homogénea.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Huevo, 0.5 gr Pimienta negra molida, 1.5 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

2. Paso 2

   Ponga la sartén antiadherente a fuego medio y derrita la mitad de la mantequilla. Añada las espinacas y cocine hasta que se ablanden y se haya evaporado el exceso de humedad.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Espinacas, 7.0 gr Mantequilla sin sal

   Utensilios: espátula, Sartén antiadherente

3. Paso 3

   Pase las espinacas cocidas al lado seco del recipiente para mezclar o a un plato limpio. Vuelva a poner la sartén a fuego medio y derrita la mantequilla restante.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 7.0 gr Mantequilla sin sal

   Utensilios: espátula, Sartén antiadherente

4. Paso 4

   Vierta la mezcla de huevo en la sartén. Deje que empiece a cuajar y luego lleve suavemente los bordes cocidos hacia el centro mientras inclina la sartén para que el huevo sin cocinar fluya por debajo.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Utensilios: espátula, Sartén antiadherente

5. Paso 5

   Distribuya las espinacas cocidas y el queso cheddar sobre una mitad de la tortilla. Doble la mitad sin cubrir sobre el relleno y cocine hasta que el queso se funda y el huevo alcance 71°C.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Queso cheddar

   Utensilios: espátula, Sartén antiadherente

6. Paso 6

   Deslice la tortilla sobre un plato, divídala en dos porciones y sirva de inmediato.

   Utensilios: espátula