Gemüseomelett

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Paprika, Zwiebel und Tomate auf dem Schneidebrett mit dem Kochmesser würfeln. Wenn die Tomate sehr saftig ist, überschüssige Flüssigkeit vor dem Kochen vom Schneidebrett ablaufen lassen.

   Kochgeschirr: Kochmesser — manual, Schneidebrett — prep

2. Schritt 2

   Das Ei in die Rührschüssel schlagen, 1.0 gr Salz hinzufügen und verquirlen, bis die Mischung glatt und gleichmäßig vermengt ist.

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Ei, 1.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Rührschüssel — container, Schneebesen — manual

3. Schritt 3

   Das Olivenöl in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Paprika, Zwiebel, Tomate und die restlichen 1.0 gr Salz hinzufügen; anbraten, bis die Zwiebel glasig, die Paprika weich und die Tomate weich ist.

   Timer: 5 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl, 80.0 gr Paprika, 1.0 gr Salz, 100.0 gr Tomate, 60.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium heat

4. Schritt 4

   Die verquirlte Eiermischung über das Gemüse gießen und bei mittlerer bis niedriger Hitze garen, bis die Ränder gestockt und die Mitte fast gestockt ist. Das Omelett mit dem Pfannenwender falten und anschließend garen, bis die Eier vollständig gestockt sind und kein flüssiges Ei mehr vorhanden ist.

   Timer: 5 min (anpassbar)

   Kochgeschirr: Bratpfanne — medium-low heat, Spatel — turning and folding