Sebzeli Omlet

Yapılışı

1. Adım 1

   Dolmalık biberi, soğanı ve domatesi kesme tahtası üzerinde şef bıçağıyla küp küp doğrayın. Domates çok suluysa pişirmeden önce fazla sıvının kesme tahtasından süzülmesini bekleyin.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası — prep, Şef Bıçağı — manual

2. Adım 2

   Yumurtayı karıştırma kabına kırın, tuzun 1.0 gr miktarını ekleyin ve karışım pürüzsüz olup eşit şekilde birleşene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Tuz, 4.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı — container, çırpıcı — manual

3. Adım 3

   Zeytinyağını tavada orta ateşte ısıtın. Dolmalık biberi, soğanı, domatesi ve kalan 1.0 gr tuzu ekleyin; soğan şeffaflaşana, biber yumuşayana ve domates yumuşayana kadar soteleyin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 80.0 gr Dolmalık Biber, 100.0 gr Domates, 60.0 gr Soğan, 1.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: tava — medium heat

4. Adım 4

   Çırpılmış yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün ve kenarlar pişip orta kısmı neredeyse katılaşana kadar orta-düşük ateşte pişirin. Omleti spatulayla katlayın, ardından yumurtalar tamamen pişip hiç sıvı yumurta kalmayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (ölçeklenebilir)

   Mutfak gereçleri: spatula — turning and folding, tava — medium-low heat