Mit Hähnchen und Spinat gefüllte Jumbo-Muschelnudeln

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen.

2. Schritt 2

   Die Muschelnudeln nach Packungsanweisung knapp al dente kochen. Abgießen und ausgebreitet hinlegen, damit sie nicht aneinanderkleben.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 24.0 piece große Nudelschale

   Kochgeschirr: großer Topf, Sieb

3. Schritt 3

   Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen, ⅜ TL (2 g) Salz und ⅜ TL (1 g) schwarzen Pfeffer hinzufügen; garen, bis das Hähnchen 74°C erreicht, dann auf ein Schneidebrett geben und fein hacken oder zerpflücken.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 450.0 gr Hähnchenbrust, 15.0 ml Olivenöl, 2.0 gr Salz

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Kochmesser, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Die Pfanne wieder auf mittlere Hitze stellen. Knoblauch und Spinat hinzufügen und garen, bis der Spinat zusammengefallen und überschüssige Flüssigkeit verdampft ist; vom Herd nehmen.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 8.0 gr Knoblauch, 200.0 gr Spinat

   Kochgeschirr: große Bratpfanne

5. Schritt 5

   Ricotta, 100 g Mozzarella, 30 g Parmesan, Ei, die restlichen ⅝ TL (4 g) Salz und die restlichen ⅜ TL (1 g) schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel vermischen. Die gegarte Hähnchen-Spinat-Mischung unterheben.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Ei, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 100.0 gr Mozzarella, 30.0 gr Parmesankäse, 425.0 gr Ricotta-Käse, 4.0 gr Salz

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Löffel

6. Schritt 6

   ¾ Tasse (200 ml) Marinarasauce auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Jede gekochte Muschelnudel mit der Hähnchen-Käse-Mischung füllen und die Muschelnudeln in einer einzigen Schicht anordnen.

   Verwendete Zutaten: 200.0 ml Marinarasoße

   Kochgeschirr: Backform, Löffel

7. Schritt 7

   Die restlichen 2 ¼ Tassen (500 ml) Marinarasauce über die Muschelnudeln geben. Mit den restlichen 100 g Mozzarella und 30 g Parmesan bestreuen, dann die Form mit Folie abdecken.

   Verwendete Zutaten: 500.0 ml Marinarasoße, 100.0 gr Mozzarella, 30.0 gr Parmesankäse

   Kochgeschirr: Alufolie, Backform, Löffel

8. Schritt 8

   Abgedeckt backen, bis alles heiß ist und blubbert, dann die Folie entfernen und weiterbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.

   Timer: 25 min (fest)

   Kochgeschirr: Alufolie, Backform

9. Schritt 9

   Die gefüllten Muschelnudeln vor dem Servieren ruhen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform