Tavuk ve Ispanak Dolgulu Dev Makarna Kabukları

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 190°C'ye ısıtın.

2. Adım 2

   Makarna kabuklarını paketin üzerindeki talimatlara göre yalnızca al dente kıvamına gelene kadar haşlayın. Süzün ve birbirlerine yapışmamaları için ayrı ayrı yayın.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 24.0 piece büyük makarna kabuğu

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, süzgeç

3. Adım 3

   Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Tavuğu, ⅜ çay kaşığı (2 g) tuzu ve ⅜ çay kaşığı (1 g) karabiberi ekleyin; tavuk 74°C'ye ulaşana kadar pişirin, ardından bir kesme tahtasına aktararak ince ince doğrayın veya didikleyin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 450.0 gr Tavuk Göğsü, 2.0 gr Tuz, 15.0 ml Zeytinyağı, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük tava, kesme tahtası, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Tavayı yeniden orta ateşe koyun. Sarımsağı ve ıspanağı ekleyip ıspanak sönene ve fazla nem buharlaşana kadar pişirin; ateşten alın.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Ispanak, 8.0 gr Sarımsak

   Mutfak gereçleri: büyük tava

5. Adım 5

   Ricotta, 100 g mozzarella, 30 g Parmesan, yumurta, kalan ⅝ çay kaşığı (4 g) tuz ve kalan ⅜ çay kaşığı (1 g) karabiberi büyük bir kâsede karıştırın. Pişmiş tavuk ve ıspanak karışımını nazikçe içine katın.

   Kullanılan malzemeler: 100.0 gr Mozzarella, 30.0 gr Parmesan Peyniri, 425.0 gr Ricotta Peyniri, 4.0 gr Tuz, 1.0 piece Yumurta, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: büyük karıştırma kabı, kaşık

6. Adım 6

   ¾ su bardağı (200 ml) marinara sosunu fırın kabının tabanına yayın. Pişmiş her makarna kabuğunu tavuklu ve peynirli karışımla doldurun ve kabukları tek kat hâlinde dizin.

   Kullanılan malzemeler: 200.0 ml Marinara Sosu

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, kaşık

7. Adım 7

   Kalan 2 ¼ su bardağı (500 ml) marinara sosunu kaşıkla makarna kabuklarının üzerine dökün. Kalan 100 g mozzarella ve 30 g Parmesan'ı serpin, ardından fırın kabının üzerini folyoyla kapatın.

   Kullanılan malzemeler: 500.0 ml Marinara Sosu, 100.0 gr Mozzarella, 30.0 gr Parmesan Peyniri

   Mutfak gereçleri: alüminyum folyo, fırın kabı, kaşık

8. Adım 8

   Üzeri kapalı olarak ısınıp kabarcıklar oluşana kadar fırınlayın, ardından folyoyu çıkarın ve peynir hafifçe kızarana kadar fırınlamaya devam edin.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: alüminyum folyo, fırın kabı

9. Adım 9

   Dolgulu makarna kabuklarını servis etmeden önce dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı