Kräuter-Joghurt-Dip mit Gemüse

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den griechischen Joghurt mit Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer glatt rühren.

   Verwendete Zutaten: 4.0 gr Feines Salz, 480.0 gr Griechischer Naturjoghurt, 6.0 gr Knoblauch, 15.0 ml Natives Olivenöl extra, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   Petersilie, Dill und Schnittlauch gleichmäßig unter die Joghurtmischung heben.

   Verwendete Zutaten: 6.0 gr Dill, 8.0 gr Petersilie, 6.0 gr Schnittlauch

   Kochgeschirr: Gummispatel, Rührschüssel

3. Schritt 3

   Den Dip abdecken und 15 Minuten bei 4°C oder darunter kühlen, damit sich die Aromen verbinden.

   Timer: 15 min (fest)

   Kochgeschirr: Rührschüssel

4. Schritt 4

   Das Gemüse abspülen und abtrocknen. Karotte, Gurke, Paprika und Sellerie in handliche Sticks zum Dippen schneiden und anschließend zusammen mit dem gekühlten Dip auf einer Platte anrichten.

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Gurke, 200.0 gr Karotte, 150.0 gr Paprika, 120.0 gr Sellerie

   Kochgeschirr: Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett, Servierplatte