Salsa de yogur con hierbas y verduras

Preparación

1. Paso 1

   Batir el yogur griego con el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta negra hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 6.0 gr Ajo, 30.0 ml Jugo de limón, 1.0 gr Pimienta negra, 4.0 gr Sal fina, 480.0 gr Yogur griego natural

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

2. Paso 2

   Incorporar el perejil, el eneldo y el cebollino a la mezcla de yogur con movimientos envolventes hasta distribuirlos de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Cebollino, 6.0 gr Eneldo, 8.0 gr Perejil

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula de goma

3. Paso 3

   Cubrir la salsa y refrigerar a 4°C o menos durante 15 minutos para que los sabores se integren.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar

4. Paso 4

   Enjuagar y secar las verduras. Cortar la zanahoria, el pepino, el pimiento y el apio en bastones fáciles de sumergir en la salsa y colocarlos en una fuente con la salsa fría.

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Apio, 200.0 gr Pepino, 150.0 gr Pimiento, 200.0 gr Zanahoria

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchillo de chef, Fuente para servir, tabla de cortar