Kichererbseneintopf mit Spinat

Zubereitung

1. Schritt 1

   Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Karotten und ⅜ TL (2 g) Salz hinzufügen und garen, bis das Gemüse weich wird.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Karotte, 30.0 ml Olivenöl, 2.0 gr Salz, 1.0 piece Zwiebel

   Kochgeschirr: großer Topf, Holzlöffel

2. Schritt 2

   Knoblauch, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Chiliflocken und Tomatenmark hinzufügen. Bei mittlerer Hitze rühren, bis die Gewürze duften und das Tomatenmark etwas dunkler wird.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 4.0 gr Gemahlener Kreuzkümmel, 4.0 gr Geräuchertes Paprikapulver, 12.0 gr Knoblauch, 30.0 gr Tomatenmark, 1.0 gr Türkische Chiliflocken (Pul Biber)

   Kochgeschirr: großer Topf, Holzlöffel

3. Schritt 3

   Tomaten, Kichererbsen, Gemüsebrühe, schwarzen Pfeffer und ⅝ TL (4 g) Salz unterrühren. Auf hohe Hitze stellen und den Eintopf zum Kochen bringen.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 500.0 ml Gemüsebrühe, 480.0 gr Kichererbse, 4.0 gr Salz, 400.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: großer Topf, Holzlöffel

4. Schritt 4

   Auf niedrige Hitze reduzieren und ohne Deckel köcheln lassen, bis die Brühe eindickt und die Karotten weich sind.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: großer Topf, Holzlöffel

5. Schritt 5

   Den Spinat bei niedriger Hitze unterrühren und garen, bis er vollständig zusammengefallen ist.

   Timer: 4 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Spinat

   Kochgeschirr: großer Topf, Holzlöffel

6. Schritt 6

   Den Topf vom Herd nehmen, den Zitronensaft unterrühren und den Eintopf heiß servieren.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: großer Topf, Holzlöffel