Keto-Frühstücksburrito

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Cheddar reiben, dann die Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Avocado, 60.0 gr Cheddar-Käse

   Kochgeschirr: Messer, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Die Eier in eine Rührschüssel aufschlagen. Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles gleichmäßig verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Ei, 0.5 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 1.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Den Bacon in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden braten, bis er gebräunt und knusprig ist. Auf einen Teller geben und das ausgelassene Fett vorsichtig entsorgen.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 80.0 gr Speck

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Spatel, Teller

4. Schritt 4

   Die Pfanne wieder auf niedrige Hitze stellen und die Butter darin schmelzen. Die Eiermischung hineingießen und unter vorsichtigem Wenden mit einem Pfannenwender garen, bis sie cremig gestockt ist und kein flüssiges Ei mehr vorhanden ist.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 14.0 gr Butter

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Spatel

5. Schritt 5

   Die Eier auf den Teller geben. Die Pfanne auswischen und anschließend jede Tortilla bei niedriger Hitze erwärmen, bis sie biegsam ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Kohlenhydratarme Tortilla

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Teller

6. Schritt 6

   Die Tortillas auf das Schneidebrett legen. Rührei, Bacon, Avocado und Cheddar darauf verteilen und anschließend die Salsa darüberlöffeln.

   Verwendete Zutaten: 30.0 gr Salsa

   Kochgeschirr: Schneidebrett

7. Schritt 7

   Die Seiten jeder Tortilla nach innen klappen und die Tortillas fest aufrollen. Die Burritos mit der Nahtseite nach unten bei mittlerer Hitze in die Pfanne legen und unter einmaligem Wenden rösten, bis sie leicht gebräunt sind.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Spatel