Burrito cetogénico para el desayuno

Preparación

1. Paso 1

   Ralle el cheddar y luego pele el aguacate, retire el hueso y córtelo en rodajas.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Aguacate, 60.0 gr Queso cheddar

   Utensilios: cuchillo, tabla de cortar

2. Paso 2

   Rompa los huevos en un recipiente para mezclar. Añada la sal y la pimienta negra y bata hasta obtener una mezcla uniforme.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Huevo, 0.5 gr Pimienta negra molida, 1.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté dorado y crujiente. Páselo a un plato y deseche con cuidado la grasa que haya soltado.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 80.0 gr Tocino

   Utensilios: espátula, Plato, sartén grande

4. Paso 4

   Vuelva a poner la sartén a fuego bajo y derrita la mantequilla. Vierta la mezcla de huevo y cocine, removiendo suavemente con movimientos envolventes con una espátula, hasta que cuaje pero siga suave y no quede huevo líquido.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 14.0 gr Mantequilla

   Utensilios: espátula, sartén grande

5. Paso 5

   Pase los huevos al plato. Limpie la sartén con un paño y luego caliente cada tortilla a fuego bajo hasta que esté flexible.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Tortilla baja en carbohidratos

   Utensilios: Plato, sartén grande

6. Paso 6

   Coloque las tortillas sobre la tabla de cortar. Reparta los huevos revueltos, el tocino, el aguacate y el cheddar entre ellas y luego añada la salsa por encima con una cuchara.

   Ingredientes utilizados: 30.0 gr Salsa mexicana

   Utensilios: tabla de cortar

7. Paso 7

   Doble los lados de cada tortilla hacia dentro y enróllela bien apretada. Coloque los burritos con el cierre hacia abajo en la sartén a fuego medio y tuéstelos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén ligeramente dorados.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: espátula, sartén grande