Cazuela de salchicha y queso para el desayuno

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 175°C. Engrasar la fuente para horno con la mantequilla.

   Ingredientes utilizados: 14.0 gr Mantequilla

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

2. Paso 2

   Cocinar la salchicha en la sartén a fuego medio, desmenuzándola, hasta que se dore, no queden partes rosadas y los trozos más grandes alcancen 71°C. Retirarla con una espumadera y desechar la grasa que haya soltado.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 450.0 gr Salchicha de cerdo

   Utensilios: cuchara de madera, espumadera, sartén, Termómetro de lectura instantánea

3. Paso 3

   Cortar el pan en cubos de aproximadamente 2 cm.

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Pan blanco

   Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

4. Paso 4

   Distribuir los cubos de pan uniformemente en la fuente para horno y luego repartir la salchicha cocinada por encima.

   Utensilios: Fuente para horno

5. Paso 5

   Batir los huevos, la leche, la mostaza en polvo, la sal y la pimienta negra en el recipiente para mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Huevo, 480.0 ml Leche entera, 2.0 gr Mostaza en polvo, 1.0 gr Pimienta negra, 4.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

6. Paso 6

   Verter la mezcla de huevo uniformemente sobre el pan y la salchicha. Presionar el pan suavemente hacia abajo para que se humedezca.

   Utensilios: Bol para mezclar, Fuente para horno

7. Paso 7

   Repartir el queso cheddar uniformemente sobre la cazuela.

   Ingredientes utilizados: 225.0 gr Queso cheddar

   Utensilios: Fuente para horno

8. Paso 8

   Hornear a 175°C hasta que el centro esté cuajado, la superficie esté dorada y la cazuela alcance 71°C en el interior.

   Temporizador: 40 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno, Termómetro de lectura instantánea

9. Paso 9

   Dejar reposar la cazuela antes de cortarla en 8 porciones y servir.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno