Burrito cétogène pour le petit-déjeuner

Préparation

1. Étape 1

   Râpez le cheddar, puis pelez, dénoyautez et coupez l’avocat en tranches.

   Ingrédients utilisés: 1.0 piece Avocat, 60.0 gr Cheddar

   Ustensiles: couteau, planche à découper

2. Étape 2

   Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez le sel et le poivre noir, puis fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 0.5 gr Poivre noir moulu, 1.0 gr Sel, 4.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

3. Étape 3

   Faites cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Transférez-le sur une assiette et jetez avec précaution la graisse rendue.

   Minuteur: 8 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 80.0 gr Bacon

   Ustensiles: Assiette, grande poêle, spatule

4. Étape 4

   Remettez la poêle à feu doux et faites fondre le beurre. Versez le mélange d’œufs et faites cuire en rabattant délicatement les œufs avec une spatule, jusqu’à ce qu’ils soient pris mais moelleux, sans partie liquide restante.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 14.0 gr Beurre

   Ustensiles: grande poêle, spatule

5. Étape 5

   Transférez les œufs sur l’assiette. Essuyez la poêle, puis réchauffez chaque tortilla à feu doux jusqu’à ce qu’elle soit souple.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 2.0 piece Tortilla pauvre en glucides

   Ustensiles: Assiette, grande poêle

6. Étape 6

   Posez les tortillas sur la planche à découper. Répartissez les œufs brouillés, le bacon, l’avocat et le cheddar entre elles, puis ajoutez la salsa à la cuillère.

   Ingrédients utilisés: 30.0 gr Sauce salsa

   Ustensiles: planche à découper

7. Étape 7

   Rabattez les côtés de chaque tortilla et roulez en serrant bien. Placez les burritos dans la poêle à feu moyen, fermeture vers le bas, et faites-les dorer légèrement en les retournant une fois.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ustensiles: grande poêle, spatule