Karotten mit Ahornsirupglasur (vegan)

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Karotten schälen und schräg in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Petersilie fein hacken.

   Kochgeschirr: Gemüseschäler, Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Die Karotten und das Wasser in die große Pfanne geben. Das Wasser bei hoher Hitze zum Köcheln bringen.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 680.0 gr Karotte, 120.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: große Bratpfanne

3. Schritt 3

   Die Pfanne abdecken, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die Karotten köcheln lassen, bis sie fast weich sind, aber noch ihre Form behalten.

   Timer: 8 min (fest)

   Kochgeschirr: Deckel, große Bratpfanne

4. Schritt 4

   Den Deckel abnehmen und Ahornsirup, vegane Butter, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren garen, bis die Flüssigkeit eine glänzende Glasur um die Karotten bildet.

   Timer: 6 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 60.0 ml Ahornsirup, 3.0 gr Feines Salz, 0.5 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 28.0 gr Vegane Butter

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

5. Schritt 5

   Die Pfanne vom Herd nehmen, die Petersilie unterheben und warm servieren.

   Verwendete Zutaten: 8.0 gr Petersilie

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel