Zanahorias glaseadas con jarabe de arce (veganas)

Preparación

1. Paso 1

   Pelar las zanahorias y cortarlas en diagonal en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Picar finamente el perejil.

   Utensilios: cuchillo de chef, Pelador de verduras, tabla de cortar

2. Paso 2

   Colocar las zanahorias y el agua en la sartén grande. Calentar a fuego alto hasta que el agua hierva suavemente.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Agua, 680.0 gr Zanahoria

   Utensilios: sartén grande

3. Paso 3

   Tapar la sartén, bajar a fuego medio y cocinar a hervor suave hasta que las zanahorias estén casi tiernas, pero aún conserven su forma.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Utensilios: sartén grande, tapa

4. Paso 4

   Retirar la tapa y añadir el jarabe de arce, la mantequilla vegana, la sal y la pimienta negra. Cocinar a fuego medio, removiendo con frecuencia, hasta que el líquido forme un glaseado brillante que recubra las zanahorias.

   Temporizador: 6 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Jarabe de arce, 28.0 gr Mantequilla vegana, 0.5 gr Pimienta negra molida, 3.0 gr Sal fina

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande

5. Paso 5

   Retirar la sartén del fuego, incorporar suavemente el perejil y servir caliente.

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Perejil

   Utensilios: cuchara de madera, sartén grande