Avena salada con verduras

Preparación

1. Paso 1

   Corte la cebolla y las zanahorias en dados, los champiñones en láminas y pique finamente el ajo según lo indicado.

   Utensilios: Cuchillo de chef, tabla de cortar

2. Paso 2

   Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Añada la cebolla y las zanahorias y cocine, removiendo de vez en cuando, hasta que comiencen a ablandarse.

   Temporizador: 6 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 150.0 gr Cebolla, 120.0 gr Zanahoria

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

3. Paso 3

   Añada los champiñones y cocine a fuego medio hasta que se ablanden y se doren ligeramente.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Hongo comestible

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

4. Paso 4

   Incorpore el ajo y cocine a fuego medio hasta que desprenda su aroma.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Ajo

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

5. Paso 5

   Vierta el caldo de verduras y añada la sal y la pimienta negra. Lleve a ebullición a fuego alto.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 720.0 ml Caldo de verduras, 2.0 gr Pimienta negra, 5.0 gr Sal

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

6. Paso 6

   Incorpore la avena en hojuelas, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté tierna y cremosa, removiendo con frecuencia.

   Temporizador: 7 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 160.0 gr Avena en hojuelas

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

7. Paso 7

   Incorpore suavemente las espinacas tiernas y cocine a fuego bajo hasta que se ablanden.

   Temporizador: 2 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Espinacas tiernas

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera

8. Paso 8

   Retire del fuego, incorpore el jugo de limón y sirva caliente.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Jugo de limón

   Utensilios: Cazo, cuchara de madera