Herzhafter Haferbrei mit Gemüse

Zubereitung

1. Schritt 1

   Zwiebel und Karotten wie angegeben würfeln, die Champignons in Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken.

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Karotten dazugeben und unter gelegentlichem Rühren garen, bis sie weich zu werden beginnen.

   Timer: 6 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 120.0 gr Karotte, 30.0 ml Olivenöl, 150.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochtopf

3. Schritt 3

   Die Champignons dazugeben und bei mittlerer Hitze garen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

   Timer: 5 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Pilz

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochtopf

4. Schritt 4

   Den Knoblauch unterrühren und bei mittlerer Hitze garen, bis er duftet.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 8.0 gr Knoblauch

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochtopf

5. Schritt 5

   Die Gemüsebrühe dazugießen und Salz sowie schwarzen Pfeffer hinzufügen. Bei hoher Hitze zum Kochen bringen.

   Timer: 4 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 720.0 ml Gemüsebrühe, 5.0 gr Salz, 2.0 gr Schwarzer Pfeffer

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochtopf

6. Schritt 6

   Die Haferflocken unterrühren, die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren sanft köcheln lassen, bis sie weich und cremig sind.

   Timer: 7 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 160.0 gr Haferflocken

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochtopf

7. Schritt 7

   Den Babyspinat vorsichtig unterheben und bei niedriger Hitze garen, bis er zusammengefallen ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 120.0 gr Babyspinat

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochtopf

8. Schritt 8

   Vom Herd nehmen, den Zitronensaft unterrühren und warm servieren.

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Kochtopf