Sebzeli Tuzlu Yulaf Ezmesi
Sebze suyunda pişirilen; sotelenmiş mantar, havuç, ıspanak ve sarımsakla zenginleştirilip limon suyuyla ferah bir dokunuş kazandırılan kremamsı yulaf ezmesi.
Yapılışı
-
Adım 1
Soğanı ve havuçları belirtildiği gibi küp doğrayın, mantarları dilimleyin ve sarımsağı ince kıyın.
-
Adım 2
Zeytinyağını büyük bir sos tenceresinde orta ateşte ısıtın. Soğanı ve havuçları ekleyip ara sıra karıştırarak yumuşamaya başlayana kadar pişirin.
-
Adım 3
Mantarları ekleyin ve orta ateşte yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.
-
Adım 4
Sarımsağı ilave edip karıştırın ve orta ateşte kokusu çıkana kadar pişirin.
-
Adım 5
Sebze suyunu dökün, tuzu ve karabiberi ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın.
-
Adım 6
Yulaf ezmesini ekleyip karıştırın, ateşi kısın ve sık sık karıştırarak yumuşayıp kremamsı bir kıvam alana kadar hafifçe kaynatın.
-
Adım 7
Bebek ıspanağı nazikçe karıştırarak ekleyin ve kısık ateşte solana kadar pişirin.
-
Adım 8
Ocaktan alın, limon suyunu karıştırarak ekleyin ve sıcak servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Bekletmeden servis edin. Artan yemeği 2 saat içinde kapalı bir kapta buzdolabına koyun ve 3 gün içinde tüketin; her tarafı buhar çıkarana kadar yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- bıçak kullanımı
- sıcak sıvı ve koyu kıvamlı yulaf ezmesi
Benzer tarifler
-
AmerikanAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinLox Tarzı Tofulu Vegan Bagel
Vegan krem peynir, isli marine tofu, domates, kırmızı soğan, kapari ve taze dereotuyla katmanlanmış kızarmış bageller.
-
AmerikanAkdenizDengeliDüşük KarbonhidratHelalKetoPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinSebzeli Çırpılmış Tofu
Mantar, dolmalık biber, ıspanak ve iç ısıtan baharatlarla hazırlanan, kahvaltıya veya sade bir ana yemeğe uygun, lezzetli bir çırpılmış tofu.
-
AmerikanAkdenizHelalPaleoPesketaryenVeganVejetaryenTatlı Patates Kavurması
Kızartılarak renk verilmiş tatlı patates, dolmalık biber, soğan, sarımsak ve sıcak baharatlarla tavada hazırlanan, taze maydanozla tamamlanan tuzlu bir karışım.
