Tatlı Patates Kavurması

Yapılışı

1. Adım 1

   Tatlı patatesi sebze soyacağıyla soyun, ardından kesme tahtasında şef bıçağıyla 1.5 cm küpler halinde doğrayın. Biberi ve soğanı da kesme tahtasında doğrayın.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, sebze soyacağı, Şef Bıçağı

2. Adım 2

   Yemeklik yağı tavada orta ateşte 2 dakika ısıtın. Tatlı patatesi ve tuzun 2.0 gr miktarını ekleyin, her tarafını kaplayacak şekilde karıştırın.

   Zamanlayıcı: 2 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 ml Pişirme Yağı, 400.0 gr Tatlı Patates, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: spatula, tava — medium heat

3. Adım 3

   Tavanın kapağını kapatın ve orta ateşte 10 dakika pişirin; yarısında spatulayla bir kez karıştırın. Tatlı patates yumuşamaya başlamalı ancak şeklini hâlâ korumalıdır.

   Zamanlayıcı: 10 dk (ölçeklenebilir)

   Mutfak gereçleri: spatula, tava — medium heat, tava kapağı — covered

4. Adım 4

   Soğanı ve biberi ekleyin, spatulayla karıştırın, ardından kapağını kapatıp orta ateşte 8 dakika pişirin. Soğan ve biber yumuşamış, tatlı patates ise neredeyse tamamen yumuşamış olmalıdır.

   Zamanlayıcı: 8 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 150.0 gr Dolmalık Biber, 150.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: spatula, tava — medium heat, tava kapağı — covered

5. Adım 5

   Tavanın kapağını çıkarın, kalan 2.0 gr tuzu ve karabiberi ekleyin ve ara sıra karıştırarak orta ateşte 3 dakika soteleyin. Tatlı patates çatalla kolayca delinip kenarları hafifçe kızardığında ve sebzeler tatlı ve lezzetli koktuğunda bitirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (ölçeklenebilir)

   Kullanılan malzemeler: 1.0 gr Karabiber, 2.0 gr Tuz

   Mutfak gereçleri: spatula, tava — medium heat, tava kapağı — removed