Kakao-Tahin-Dattel-Kekse

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen, Backpapier

2. Schritt 2

   Die Datteln in eine hitzebeständige Schüssel geben, mit dem heißen Wasser bedecken und 10 Minuten einweichen. Gründlich abtropfen lassen, dann die weichen Datteln mit einer Gabel weitgehend glatt zerdrücken.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 5.0 piece Dattel, 250.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: Gabel, Hitzebeständige Schüssel

3. Schritt 3

   Das Ei und das Tahin in einer Rührschüssel glatt und gleichmäßig verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Ei, 60.0 ml Tahini

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

4. Schritt 4

   Die zerdrückten Datteln, das Kakaopulver und das Backpulver unter die Tahinmischung rühren, bis keine trockenen Stellen mehr zu sehen sind.

   Verwendete Zutaten: 4.0 gr Backpulver, 8.0 gr Kakaopulver

   Kochgeschirr: Löffel, Rührschüssel

5. Schritt 5

   Die Masse mit einem Löffel in sechs Häufchen mit gleichmäßigem Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen und jedes Häufchen vorsichtig zu einem dicken, runden Keks flach drücken.

   Kochgeschirr: Backblech, Löffel

6. Schritt 6

   Bei 180°C 10 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte der Kekse nicht mehr feucht aussieht.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen

7. Schritt 7

   Die Kekse vor dem Servieren 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech