Biscuits au cacao, au tahini et aux dattes

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 180°C et recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

   Ustensiles: Four, Papier cuisson, plaque de cuisson

2. Étape 2

   Placez les dattes dans un bol résistant à la chaleur, couvrez-les avec l’eau chaude et laissez-les tremper pendant 10 minutes. Égouttez-les soigneusement, puis écrasez les dattes ramollies à la fourchette jusqu’à obtenir une purée presque lisse.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 5.0 piece Datte, 250.0 ml Eau

   Ustensiles: Bol résistant à la chaleur, Fourchette

3. Étape 3

   Fouettez l’œuf et le tahini dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène.

   Ingrédients utilisés: 60.0 ml Tahin, 1.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

4. Étape 4

   Incorporez les dattes écrasées, le cacao en poudre et la levure chimique au mélange au tahini jusqu’à ce qu’il ne reste plus de zones sèches.

   Ingrédients utilisés: 8.0 gr Cacao en poudre, 4.0 gr Levure chimique

   Ustensiles: Cuillère, Saladier

5. Étape 5

   À l’aide d’une cuillère, déposez la pâte sur la plaque préparée en six tas régulièrement espacés, puis aplatissez délicatement chaque tas pour former un disque épais.

   Ustensiles: Cuillère, plaque de cuisson

6. Étape 6

   Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les bords soient pris et que le centre des biscuits ne paraisse plus humide.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson

7. Étape 7

   Laissez les biscuits refroidir sur la plaque de cuisson pendant 10 minutes avant de servir.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: plaque de cuisson