Hähnchen-Gemüse-Spieße

Zubereitung

1. Schritt 1

   Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Rührschüssel miteinander verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 1.0 gr Getrockneter Oregano, 9.0 gr Knoblauch, 45.0 ml Olivenöl, 2.0 gr Paprika, 6.0 gr Salz, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   Paprika, rote Zwiebel und Zucchini wie angegeben vorbereiten und anschließend beiseitestellen.

   Verwendete Zutaten: 300.0 gr Paprika, 200.0 gr Rote Zwiebel, 250.0 gr Zucchini

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Das Hähnchen wie angegeben schneiden, in die Marinade geben und gründlich darin wenden. Abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

   Timer: 20 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 600.0 gr Hähnchenbrust

   Kochgeschirr: Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Den Grill bei mittlerer Hitze vorheizen. Das marinierte Hähnchen und das vorbereitete Gemüse abwechselnd auf 8 Metallspieße stecken.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Spieße

5. Schritt 5

   Die Spieße 12 bis 15 Minuten grillen und dabei alle 3 bis 4 Minuten wenden, bis sie leicht angeröstet sind und die dicksten Hähnchenstücke 74°C erreichen.

   Timer: 14 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Schnelllesethermometer, Spieße, Zange

6. Schritt 6

   Die Spieße auf einen sauberen Teller legen und vor dem Servieren 3 Minuten ruhen lassen.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Servierteller, Zange