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Gurkenhäppchen mit Räucherlachs

Gurkenhäppchen mit Räucherlachs

Knackige Gurkenscheiben mit Zitronen-Dill-Frischkäse, Räucherlachs und Kapern.

Aktive Zeit
20 min
Gesamtzeit
20 min
Portionen
4
Schwierigkeit
easy
Küche
Amerikanisch
Mahlzeit
Snack
Ernährungsformen
Halal, Keto, Kohlenhydratarm, Pescetarisch

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Die Gurke in 16 dicke Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.

    Timer: 5 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 300.0 gr Gurke

    Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett, Servierplatte

  2. Schritt 2

    Frischkäse, Zitronensaft, Dill und schwarzen Pfeffer gleichmäßig miteinander verrühren.

    Timer: 3 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 4.0 gr Frischer Dill, 120.0 gr Frischkäse, 0.5 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 10.0 ml Zitronensaft

    Kochgeschirr: Löffel, Rührschüssel

  3. Schritt 3

    Die Frischkäsemischung mit einem Löffel auf die Gurkenscheiben geben. Jede Scheibe mit Räucherlachs und Kapern belegen, dann sofort servieren oder abdecken und bis zum Servieren kühl stellen.

    Timer: 12 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 18.0 gr Kapern, 120.0 gr Räucherlachs

    Kochgeschirr: Löffel, Servierplatte

Nährwerte (Geschätzt)

Bezugsgröße
serving
Kalorien
154,45 kcal
Protein
7,97 g
Kohlenhydrate
4,46 g
Fett
11,82 g
Ballaststoffe
0,47 g

Lebensmittelsicherheit

Hinweis: mäßig

Räucherlachs und fertig angerichtete Häppchen bei 4°C oder kälter aufbewahren. Saubere Küchenutensilien verwenden und die Häppchen innerhalb von 24 Stunden nach der Zubereitung verzehren.

Risikofaktoren

  • verzehrfertiger, gekühlt gelagerter Räucherfisch
  • leicht verderblicher Belag aus Milchprodukten