Grüne-Bohnen-Auflauf

Grüne-Bohnen-Auflauf

Ein klassischer amerikanischer Auflauf aus zarten grünen Bohnen in einer cremigen Pilzsauce, garniert mit knusprigen Röstzwiebeln.

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Den Backofen auf 175°C vorheizen.

    Kochgeschirr: Backofen

  2. Schritt 2

    Pilzcremesuppe, Milch, Sojasauce und schwarzen Pfeffer glatt rühren.

    Verwendete Zutaten: 300.0 gr Konzentrierte Champignoncremesuppe, 180.0 ml Milch, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 5.0 ml Sojasauce

    Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

  3. Schritt 3

    Die grünen Bohnen und ¾ Tasse (40 g) der Röstzwiebeln vorsichtig unter die Sauce heben und die Mischung anschließend gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.

    Verwendete Zutaten: 40.0 gr Gebratene Zwiebel, 500.0 gr Grüne Bohne

    Kochgeschirr: Backform, Rührschüssel, Spatel

  4. Schritt 4

    Backen, bis die Sauce am Rand Blasen wirft und die Mitte heiß ist.

    Timer: 25 min (fest)

    Kochgeschirr: Backform, Backofen

  5. Schritt 5

    Die restlichen ¾ Tasse (40 g) Röstzwiebeln über den Auflauf streuen und knusprig und goldbraun backen.

    Timer: 5 min (fest)

    Verwendete Zutaten: 40.0 gr Gebratene Zwiebel

    Kochgeschirr: Backform, Backofen

  6. Schritt 6

    Den Auflauf vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

    Timer: 5 min (fest)

    Kochgeschirr: Backform

Nährwerte (Geschätzt)

Lebensmittelsicherheit

Hinweis: niedrig

Reste innerhalb von 2 Stunden in einem abgedeckten Behälter in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 3 bis 4 Tagen verbrauchen. Reste auf 74°C erhitzen.

Risikofaktoren

  • Leicht verderbliche Sauce auf Milchproduktbasis
  • Der gegarte Auflauf muss umgehend gekühlt werden