Gratin de haricots verts

Gratin de haricots verts

Un gratin américain classique de haricots verts tendres dans une sauce crémeuse aux champignons, garni d’oignons frits croustillants.

Préparation

  1. Étape 1

    Préchauffer le four à 175°C.

    Ustensiles: Four

  2. Étape 2

    Fouetter la soupe crémeuse aux champignons, le lait, la sauce soja et le poivre noir jusqu’à obtenir un mélange homogène.

    Ingrédients utilisés: 180.0 ml Lait, 1.0 gr Poivre noir, 5.0 ml Sauce soja, 300.0 gr Soupe concentrée à la crème de champignons

    Ustensiles: fouet, Saladier

  3. Étape 3

    Incorporer délicatement les haricots verts et ¾ cup (40 gr) d’oignons frits à la sauce, puis répartir uniformément le mélange dans le plat à gratin.

    Ingrédients utilisés: 500.0 gr Haricot vert, 40.0 gr Oignon frit

    Ustensiles: Plat à four, Saladier, spatule

  4. Étape 4

    Faire cuire au four jusqu’à ce que la sauce bouillonne sur les bords et que le centre soit chaud.

    Minuteur: 25 min (fixe)

    Ustensiles: Four, Plat à four

  5. Étape 5

    Répartir les ¾ cup (40 gr) d’oignons frits restants sur le gratin et faire cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.

    Minuteur: 5 min (fixe)

    Ingrédients utilisés: 40.0 gr Oignon frit

    Ustensiles: Four, Plat à four

  6. Étape 6

    Laisser reposer brièvement le gratin avant de servir.

    Minuteur: 5 min (fixe)

    Ustensiles: Plat à four

Informations nutritionnelles (Estimé)

Sécurité alimentaire

Attention: faible

Réfrigérer les restes dans les 2 heures dans un récipient couvert et les consommer dans les 3 à 4 jours. Réchauffer les restes à 74°C.

Facteurs de risque

  • Sauce périssable à base de produits laitiers
  • Le gratin cuit doit être réfrigéré rapidement