Avocats aux œufs au four

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 200°C. Enduire quatre alvéoles du moule à muffins avec l’huile d’olive.

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Huile d'olive

   Ustensiles: moule à muffins

2. Étape 2

   Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirer les noyaux. Prélever un peu de chair dans chaque cavité pour pouvoir y déposer un œuf, en réservant la chair prélevée, puis caler les moitiés dans les alvéoles préparées du moule à muffins.

   Ingrédients utilisés: 2.0 piece Avocat

   Ustensiles: Couteau de chef, Cuillère, moule à muffins, planche à découper

3. Étape 3

   Casser un œuf dans chaque cavité d’avocat.

   Ingrédients utilisés: 4.0 piece Œuf

   Ustensiles: moule à muffins

4. Étape 4

   Assaisonner uniformément les demi-avocats garnis avec le sel et le poivre noir.

   Ingrédients utilisés: 0.6 gr Poivre noir, 1.5 gr Sel

   Ustensiles: moule à muffins

5. Étape 5

   Faire cuire au four jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris et que la température à cœur atteigne 71°C, pendant 12 à 16 minutes.

   Minuteur: 14 min (fixe)

   Ustensiles: moule à muffins

6. Étape 6

   Garnir les demi-avocats cuits de la chair d’avocat réservée et de ciboulette ciselée, puis servir chaud.

   Ingrédients utilisés: 6.0 gr Ciboulette

   Ustensiles: Cuillère