Aguacates con huevo al horno

Preparación

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 200°C. Unte cuatro cavidades del molde para muffins con el aceite de oliva.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: molde para muffins

2. Paso 2

   Corte los aguacates por la mitad a lo largo y retire los huesos. Saque un poco de pulpa de cada cavidad para que quepa un huevo y reserve la pulpa retirada; luego coloque las mitades de forma estable en las cavidades preparadas del molde para muffins.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Aguacate

   Utensilios: Cuchara, Cuchillo de chef, molde para muffins, tabla de cortar

3. Paso 3

   Casque un huevo en cada cavidad de aguacate.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Huevo

   Utensilios: molde para muffins

4. Paso 4

   Sazone las mitades de aguacate rellenas de manera uniforme con la sal y la pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 0.6 gr Pimienta negra, 1.5 gr Sal

   Utensilios: molde para muffins

5. Paso 5

   Hornee hasta que las claras estén cuajadas y el centro de los huevos alcance 71°C, de 12 a 16 minutos.

   Temporizador: 14 min (fijo)

   Utensilios: molde para muffins

6. Paso 6

   Cubra las mitades de aguacate horneadas con la pulpa de aguacate reservada y el cebollino picado, y sirva calientes.

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Cebollino

   Utensilios: Cuchara