Huevos al horno en aguacate

Preparación

1. Paso 1

   Calienta el horno a 220°C. Corta los aguacates por la mitad y retira los huesos; luego extrae suficiente pulpa del centro de cada mitad para dejar espacio para un huevo pequeño; reserva la pulpa extraída para otro uso.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Aguacate

   Utensilios: Cuchara, Cuchillo de chef, Horno, tabla de cortar

2. Paso 2

   Coloca las mitades de aguacate con el lado cortado hacia arriba en una fuente para horno, de modo que no puedan volcarse. Pincela las superficies cortadas y las cavidades con aceite de oliva.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: Fuente para horno, Pincel de repostería

3. Paso 3

   Casca cada huevo en un recipiente pequeño y luego deslízalo en una cavidad de aguacate. Sazona con la sal y la pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Huevo, 0.5 gr Pimienta negra, 1.5 gr Sal

   Utensilios: cuenco pequeño, Fuente para horno

4. Paso 4

   Hornea durante 12 minutos y luego comprueba los huevos. Si es necesario, continúa horneando hasta 3 minutos más, hasta que las claras cuajen y las yemas alcancen el punto de cocción deseado.

   Temporizador: 12 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

5. Paso 5

   Espolvorea con el cebollino y sirve inmediatamente.

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Cebollino

   Utensilios: Fuente para horno