Ziti-Auflauf nach griechischer Art mit Feta

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen. Die Auflaufform mit 2 TL (10 ml) Olivenöl einfetten.

   Verwendete Zutaten: 10.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Backform, Backofen

2. Schritt 2

   Die restlichen 1 ¼ EL (20 ml) Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel weich dünsten, dann das Rinderhackfleisch dazugeben und unter Zerteilen mit einem Holzlöffel braun anbraten.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 20.0 ml Olivenöl, 500.0 gr Rinderhackfleisch, 180.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

3. Schritt 3

   Knoblauch und Tomatenmark einrühren und bei mittlerer Hitze 1 Minute garen. Den Rotwein dazugeben und köcheln lassen, bis er etwas eingekocht ist.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 12.0 gr Knoblauch, 30.0 gr Tomatenmark, 120.0 ml Trockener Rotwein

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

4. Schritt 4

   Tomaten, Oregano, Zimt, die Hälfte des Salzes und den schwarzen Pfeffer dazugeben. Bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce etwas eindickt.

   Timer: 15 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 1.0 gr Gemahlener Zimt, 2.0 gr Getrockneter Oregano, 5.0 gr Salz, 800.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: große Bratpfanne, Holzlöffel

5. Schritt 5

   Inzwischen einen großen Topf Wasser zum Kochen bringen und das restliche Salz dazugeben. Die Ziti 2 Minuten kürzer als auf der Packung angegeben kochen, dann abgießen.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 5.0 gr Salz, 450.0 gr Ziti-Nudeln

   Kochgeschirr: großer Topf, Sieb

6. Schritt 6

   Griechischen Joghurt, Eier und Feta in einer Rührschüssel gleichmäßig vermischen.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Ei, 200.0 gr Feta-Käse, 240.0 gr Griechischer Naturjoghurt

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Rührschüssel

7. Schritt 7

   Die abgetropften Ziti mit der Rinderhacksauce vermischen, dann die Fetamischung vorsichtig unterheben. In die vorbereitete Auflaufform geben und gleichmäßig mit Mozzarella bedecken.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Mozzarella

   Kochgeschirr: Backform, großer Topf, Holzlöffel

8. Schritt 8

   Bei 190°C backen, bis der Auflauf blubbert und die Oberfläche gebräunt ist und die Temperatur in der Mitte 74°C erreicht. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

   Timer: 35 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform, Backofen