Ziti au four à la grecque et à la feta

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 190°C. Huilez le plat à gratin avec 2 cuillères à café (10 ml) d’huile d’olive.

   Ingrédients utilisés: 10.0 ml Huile d'olive

   Ustensiles: Four, Plat à four

2. Étape 2

   Faites chauffer le reste de l’huile d’olive, soit 1 ¼ cuillère à soupe (20 ml), dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire l’oignon jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer en le détachant avec une cuillère en bois.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 500.0 gr Bœuf haché, 20.0 ml Huile d'olive, 180.0 gr Oignon

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

3. Étape 3

   Incorporez l’ail et le concentré de tomates, puis faites cuire à feu moyen pendant 1 minute. Ajoutez le vin rouge et laissez frémir jusqu’à ce qu’il réduise légèrement.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Ail, 30.0 gr Concentré de tomates, 120.0 ml Vin rouge sec

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

4. Étape 4

   Ajoutez les tomates, l’origan, la cannelle, la moitié du sel et le poivre noir. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

   Minuteur: 15 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 1.0 gr Cannelle moulue, 2.0 gr Origan séché, 2.0 gr Poivre noir moulu, 5.0 gr Sel, 800.0 gr Tomate

   Ustensiles: cuillère en bois, grande poêle

5. Étape 5

   Pendant ce temps, portez une grande casserole d’eau à ébullition et ajoutez le reste du sel. Faites cuire les ziti 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet, puis égouttez-les.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 450.0 gr Pâtes ziti, 5.0 gr Sel

   Ustensiles: Grande marmite, passoire

6. Étape 6

   Mélangez le yaourt grec, les œufs et la feta dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 200.0 gr Feta, 240.0 gr Yaourt grec nature, 2.0 piece Œuf

   Ustensiles: cuillère en bois, Saladier

7. Étape 7

   Mélangez les ziti égouttés avec la sauce au bœuf, puis incorporez délicatement le mélange à la feta. Versez dans le plat à gratin préparé et recouvrez uniformément de mozzarella.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 200.0 gr Mozzarella

   Ustensiles: cuillère en bois, Grande marmite, Plat à four

8. Étape 8

   Faites cuire au four à 190°C jusqu’à ce que le gratin bouillonne et soit doré sur le dessus, avec une température de 74°C au centre. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.

   Minuteur: 35 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Plat à four