Feta Peynirli Yunan Usulü Fırında Ziti
Ziti makarnası, tarçın ve kekikle lezzetlendirilmiş domatesli dana kıyma sosu, hafif ekşi feta peyniri ve yoğurt ile hazırlanan, üzeri altın rengi kızarmış mozzarella kaplı Yunan esintili bir fırın makarna.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını 190°C'ye ısıtın. Fırın kabını 2 çay kaşığı (10 ml) zeytinyağı ile yağlayın.
-
Adım 2
Kalan 1 ¼ yemek kaşığı (20 ml) zeytinyağını geniş bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı yumuşayana kadar pişirin, ardından dana kıymayı ekleyin ve tahta kaşıkla parçalara ayırarak kahverengileşene kadar pişirin.
-
Adım 3
Sarımsak ve domates salçasını ekleyip karıştırın ve orta ateşte 1 dakika pişirin. Kırmızı şarabı ekleyin ve miktarı biraz azalana kadar hafifçe kaynatın.
-
Adım 4
Domatesleri, kekiği, tarçını, tuzun yarısını ve karabiberi ekleyin. Sos hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte hafifçe kaynatın.
-
Adım 5
Bu arada, büyük bir tencerede su kaynatın ve kalan tuzu ekleyin. Ziti makarnasını pakette belirtilen süreden 2 dakika daha az pişirin, ardından süzün.
-
Adım 6
Yunan yoğurdunu, yumurtaları ve feta peynirini bir karıştırma kabında homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
-
Adım 7
Süzülmüş ziti makarnasını dana kıymalı sosla karıştırın, ardından feta peynirli karışımı nazikçe yedirin. Hazırladığınız fırın kabına aktarın ve üzerini mozzarellayla eşit şekilde kaplayın.
-
Adım 8
190°C'de, fokurdayıp üzeri kızarana ve ortası 74°C'ye ulaşana kadar pişirin. Servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Dana kıymayı pembe kısım kalmayana kadar pişirin ve birleştirilmiş makarnayı fırında ortası 74°C'ye ulaşana kadar pişirin. Artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 3 ila 4 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- çiğ dana kıyma
- çiğ yumurta
- sıcak fırın kabı
Benzer tarifler
-
AkdenizYunanAkdenizDengeliHelalPaleoYüksek ProteinBamyalı Yunan Usulü Tavuk
Kekik, defne yaprağı ve tarçın kokulu, lezzetli bir domates sosunda kızartılmış tavuk butları ve yumuşak bamya ile hazırlanan klasik Yunan usulü bir tencere yemeği.
-
AkdenizYunanAkdenizDengeliHelalYüksek ProteinCacıklı Izgara Kuzu Burgerleri
Kekikle tatlandırılmış, ızgarada pişirilen sulu kuzu burgerleri; kızarmış burger ekmeklerinin içinde serinletici salatalıklı cacık ve taze sebzelerle servis edilir.
-
AkdenizYunanAkdenizDengeliYüksek ProteinDana Etli Musakka
Közlenmiş patlıcan, sıcak baharatlarla tatlandırılmış dana eti ve domates sosu ile zengin, peynirli beşamel katmanlarından oluşan Yunan usulü fırında musakka.
