Griechische Zitronenkartoffeln

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen.

2. Schritt 2

   Die Kartoffeln schälen, längs in dicke Spalten schneiden und in einer einzigen Schicht in der Bratform verteilen.

   Verwendete Zutaten: 1200.0 gr Kartoffel

   Kochgeschirr: Bratform, Kochmesser, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Olivenöl, Zitronensaft, Hühnerbrühe, Knoblauch, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in der Rührschüssel miteinander verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 3.0 gr Getrockneter Oregano, 360.0 ml Hühnerbrühe, 12.0 gr Knoblauch, 60.0 ml Natives Olivenöl extra, 6.0 gr Salz, 60.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

4. Schritt 4

   Die Zitronenmischung über die Kartoffeln gießen und die Spalten wenden, bis sie gleichmäßig damit überzogen sind.

   Kochgeschirr: Bratform, Spatel

5. Schritt 5

   Die Kartoffeln offen bei 200°C rösten, bis sie weich zu werden beginnen und an den Rändern Farbe annehmen.

   Timer: 40 min (fest)

   Kochgeschirr: Bratform

6. Schritt 6

   Die Spalten wenden und die Form zurück in den Ofen stellen, bis die Kartoffeln kräftig goldbraun, durchgehend weich und mit dem eingekochten Zitronensaft überzogen sind.

   Timer: 30 min (fest)

   Kochgeschirr: Bratform, Spatel

7. Schritt 7

   Die Kartoffeln 5 Minuten ruhen lassen, anschließend im Bratensaft wenden und warm servieren.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Bratform, Spatel