Yunan Usulü Limonlu Patates

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını 200°C'ye ısıtın.

2. Adım 2

   Patatesleri soyun, uzunlamasına kalın dilimler hâlinde kesin ve fırın kabına tek kat olacak şekilde yerleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 1200.0 gr Patates

   Mutfak gereçleri: Fırında kızartma kabı, kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Zeytinyağı, limon suyu, tavuk suyu, sarımsak, kekik, tuz ve karabiberi karıştırma kabında çırparak karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 3.0 gr Kuru Kekik, 60.0 ml Limon Suyu, 12.0 gr Sarımsak, 60.0 ml Sızma Zeytinyağı, 360.0 ml Tavuk Suyu, 6.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Limonlu karışımı patateslerin üzerine dökün ve dilimleri her tarafları eşit şekilde kaplanana kadar çevirin.

   Mutfak gereçleri: Fırında kızartma kabı, spatula

5. Adım 5

   Patatesler yumuşamaya ve kenarları renk almaya başlayana kadar 200°C'de üzeri açık olarak fırınlayın.

   Zamanlayıcı: 40 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Fırında kızartma kabı

6. Adım 6

   Dilimleri çevirip kabı tekrar fırına koyun; patateslerin her tarafı koyu altın sarısı olana, içleri tamamen yumuşayana ve üzerleri koyulaşmış limon suyuyla kaplanana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Fırında kızartma kabı, spatula

7. Adım 7

   Patatesleri 5 dakika dinlendirin, ardından kabın dibindeki sosa bulayıp sıcak servis edin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: Fırında kızartma kabı, spatula