Gewürzte Walnüsse

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 160°C vorheizen. Ein Backblech mit Rand mit Backpapier auslegen.

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen, Backpapier

2. Schritt 2

   Eiweiß und Wasser in einer großen Rührschüssel verquirlen, bis die Mischung locker und schaumig ist.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Hühnerei, 15.0 ml Wasser

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Braunen Zucker, Zimt, Salz und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 55.0 gr Brauner Zucker, 0.5 gr Cayennepfeffer, 3.0 gr Feines Salz, 3.0 gr Gemahlener Zimt

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Löffel

4. Schritt 4

   Die Walnüsse zur Eiweißmischung geben und vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig benetzt sind.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 400.0 gr Walnuss

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Spatel

5. Schritt 5

   Die vorbereitete Gewürzmischung hinzufügen und unterheben, bis die Walnüsse gleichmäßig umhüllt sind.

   Timer: 1 min (fest)

   Kochgeschirr: große Rührschüssel, Spatel

6. Schritt 6

   Die umhüllten Walnüsse in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech verteilen. Bei 160°C backen.

   Timer: 12 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen, Spatel

7. Schritt 7

   Die Walnüsse umrühren und voneinander trennen, dann bei 160°C weiterbacken, bis sie trocken sind und aromatisch duften.

   Timer: 12 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand, Backofen, Spatel

8. Schritt 8

   Die Walnüsse auf dem Backblech vollständig abkühlen lassen und anschließend zusammenhaftende Stücke voneinander trennen.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech mit Rand