Gegrillte Schweinekoteletts mit Zitrone und Kräutern

Zubereitung

1. Schritt 1

   Das Olivenöl mit Zitronenschale und -saft, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Petersilie, Salz und schwarzem Pfeffer verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 7.0 gr Feines Salz, 2.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 9.0 gr Knoblauch, 45.0 ml Olivenöl, 8.0 gr Petersilie, 3.0 gr Rosmarin, 2.0 gr Thymian, 1.0 piece Zitrone

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   Die Schweinekoteletts in eine flache Form legen, mit der Marinade übergießen und wenden, sodass sie rundum bedeckt sind. Abdecken und in den Kühlschrank stellen.

   Timer: 30 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Schweinekotelett

   Kochgeschirr: Flache Schale, Zange

3. Schritt 3

   Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill

4. Schritt 4

   Die Koteletts aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und die Marinade entsorgen. Die Koteletts grillen, ohne sie zu bewegen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Zange

5. Schritt 5

   Die Koteletts wenden und weitergrillen, bis die dickste Stelle abseits des Knochens mindestens 63°C erreicht hat.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Schnelllesethermometer, Zange

6. Schritt 6

   Die Schweinekoteletts auf ein sauberes Schneidebrett legen und vor dem Servieren ruhen lassen.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Schneidebrett, Zange