Chuletas de cerdo a la parrilla con limón y hierbas

Preparación

1. Paso 1

   Batir el aceite de oliva con la ralladura y el jugo de limón, el ajo, el romero, el tomillo, el perejil, la sal y la pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Aceite de oliva, 9.0 gr Ajo, 1.0 piece Limón, 8.0 gr Perejil, 2.0 gr Pimienta negra molida, 3.0 gr Romero, 7.0 gr Sal fina, 2.0 gr Tomillo

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

2. Paso 2

   Colocar las chuletas de cerdo en un recipiente poco profundo, verter la marinada por encima y darles la vuelta para cubrirlas. Tapar y refrigerar.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Chuleta de cerdo

   Utensilios: pinzas, Recipiente poco profundo

3. Paso 3

   Precalentar la parrilla a fuego medio.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla

4. Paso 4

   Retirar las chuletas de la marinada, dejar escurrir el exceso y desechar la marinada. Cocinar las chuletas a la parrilla sin moverlas.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla, pinzas

5. Paso 5

   Dar la vuelta a las chuletas y continuar cocinándolas a la parrilla hasta que la parte más gruesa alcance al menos 63°C, lejos del hueso.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla, pinzas, Termómetro de lectura instantánea

6. Paso 6

   Pasar las chuletas de cerdo a una tabla de cortar limpia y dejar reposar antes de servir.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: pinzas, tabla de cortar