Gebackener Ricotta mit Kräutern

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 190°C vorheizen.

   Kochgeschirr: Backofen

2. Schritt 2

   Die Auflaufform mit 1 EL (15 ml) des Olivenöls auspinseln.

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Backform

3. Schritt 3

   Die Eier mit Knoblauch, Salz und schwarzem Pfeffer in der Rührschüssel verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Ei, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 6.0 gr Knoblauch, 4.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

4. Schritt 4

   Ricotta, Parmesan, Petersilie, Basilikum und Thymian vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

   Verwendete Zutaten: 8.0 gr Basilikum, 40.0 gr Parmesankäse, 15.0 gr Petersilie, 500.0 gr Ricotta-Käse, 2.0 gr Thymian

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Spatel

5. Schritt 5

   Die Ricottamischung gleichmäßig in der vorbereiteten Form verteilen und mit dem restlichen 1 EL (15 ml) Olivenöl beträufeln.

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl

   Kochgeschirr: Backform, Spatel

6. Schritt 6

   Bei 190°C backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind, die Mitte gestockt ist und die Kerntemperatur mindestens 71°C erreicht hat.

   Timer: 30 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform, Backofen, Schnelllesethermometer

7. Schritt 7

   5 Minuten ruhen lassen und anschließend warm servieren.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Backform