Otlu Fırında Ricotta

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 190°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Fırın kabını zeytinyağının 1 yemek kaşığı (15 ml) kadarıyla yağlayın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

3. Adım 3

   Yumurtaları sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırma kabında çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 6.0 gr Sarımsak, 4.0 gr Tuz, 2.0 piece Yumurta, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

4. Adım 4

   Ricotta, Parmesan, maydanoz, fesleğen ve kekiği ekleyip eşit şekilde karışana kadar nazikçe karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 8.0 gr Fesleğen, 2.0 gr Kekik, 15.0 gr Maydanoz, 40.0 gr Parmesan Peyniri, 500.0 gr Ricotta Peyniri

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, spatula

5. Adım 5

   Ricotta karışımını hazırlanan kaba eşit şekilde yayın ve üzerine kalan 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağını gezdirin.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, spatula

6. Adım 6

   Kenarları hafifçe altın rengini alana, ortası sabitlenene ve iç sıcaklığı en az 71°C'ye ulaşana kadar 190°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın, fırın kabı

7. Adım 7

   5 dakika dinlendirin, ardından sıcak servis edin.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı