Gebackene Käse-Maismehl-Häppchen

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen, Backpapier

2. Schritt 2

   Das Ei trennen, dabei das Eiweiß in eine Rührschüssel und das Eigelb in eine kleine Schüssel geben.

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Ei

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Rührschüssel

3. Schritt 3

   Abgetropften Käse, Maismehl, Schwarzkümmelsamen und Oregano zum Eiweiß geben. Vermischen und kurz kneten, bis ein weicher, gleichmäßiger Teig entsteht.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.0 gr Getrockneter Oregano, 250.0 gr Labne, 120.0 gr Maismehl, 2.0 gr Schwarzkümmel

   Kochgeschirr: Rührschüssel

4. Schritt 4

   Den Teig in 16 gleich große Portionen teilen, jede zu einer kleinen Kugel rollen und mit Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.

   Kochgeschirr: Backblech

5. Schritt 5

   Das beiseitegestellte Eigelb kurz verquirlen und jedes Häppchen dünn damit bestreichen.

   Kochgeschirr: Backblech, Backpinsel, kleine Schüssel

6. Schritt 6

   Bei 180°C 20–25 Minuten backen, bis die Häppchen fest und gleichmäßig goldbraun sind. Vor dem Servieren 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: Backblech, Backofen