Bouchées au fromage et à la farine de maïs au four

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffez le four à 180°C. Recouvrez une plaque de cuisson de papier cuisson.

   Ustensiles: Four, Papier cuisson, plaque de cuisson

2. Étape 2

   Séparez le blanc du jaune d’œuf, en plaçant le blanc dans un saladier et le jaune dans un petit bol.

   Ingrédients utilisés: 1.0 piece Œuf

   Ustensiles: petit bol, Saladier

3. Étape 3

   Ajoutez le fromage égoutté, la farine de maïs, les graines de nigelle et l’origan au blanc d’œuf. Mélangez et pétrissez brièvement jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.

   Minuteur: 2 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 2.0 gr Graines de nigelle, 250.0 gr Labneh, 1.0 gr Origan séché, 120.0 gr Semoule de maïs

   Ustensiles: Saladier

4. Étape 4

   Divisez la pâte en 16 portions égales, roulez chacune en petite boule et disposez-les sur la plaque préparée en les espaçant.

   Ustensiles: plaque de cuisson

5. Étape 5

   Battez brièvement le jaune réservé, puis badigeonnez chaque bouchée d’une fine couche.

   Ustensiles: petit bol, Pinceau à pâtisserie, plaque de cuisson

6. Étape 6

   Faites cuire à 180°C pendant 20–25 minutes, jusqu’à ce que les bouchées soient fermes et uniformément dorées. Laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de servir.

   Minuteur: 20 min (fixe)

   Ustensiles: Four, plaque de cuisson