Dip mit karamellisierten Zwiebeln

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden.

   Verwendete Zutaten: 600.0 gr Gelbe Zwiebel

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Die Butter zusammen mit dem Olivenöl bei mittlerer Hitze in der Bratpfanne schmelzen.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl, 28.0 gr Ungesalzene Butter

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Sauteuse

3. Schritt 3

   Die geschnittenen Zwiebeln und das Salz hinzugeben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren garen, bis die Zwiebeln weich sind.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 3.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Sauteuse

4. Schritt 4

   Die Hitze reduzieren und die Zwiebeln garen, bis sie sehr weich und tief goldbraun sind; gegen Ende häufiger umrühren.

   Timer: 40 min (fest)

   Kochgeschirr: Holzlöffel, Sauteuse

5. Schritt 5

   Die karamellisierten Zwiebeln auf einem großen Teller verteilen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

   Timer: 20 min (fest)

   Kochgeschirr: großer Teller

6. Schritt 6

   Saure Sahne, Frischkäse, Mayonnaise, Worcestershiresauce und schwarzen Pfeffer glatt rühren.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 115.0 gr Frischkäse, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 60.0 gr Mayonnaise, 240.0 ml Saure Sahne, 10.0 ml Worcestershiresauce

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

7. Schritt 7

   Die abgekühlten Zwiebeln und den gehackten Schnittlauch unter die cremige Basis heben.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 6.0 gr Schnittlauch

   Kochgeschirr: Gummispatel, Rührschüssel

8. Schritt 8

   Den Dip abdecken und vor dem Servieren mindestens 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

   Timer: 60 min (fest)

   Kochgeschirr: Rührschüssel