Cheesecake-Chiasamen-Pudding

Zubereitung

1. Schritt 1

   Vollmilch, Frischkäse, griechischen Joghurt, Ahornsirup, Zitronensaft, Vanilleextrakt und Salz mixen, bis die Mischung vollkommen glatt ist.

   Verwendete Zutaten: 60.0 ml Ahornsirup, 115.0 gr Frischkäse, 120.0 gr Griechischer Naturjoghurt, 1.0 gr Salz, 5.0 ml Vanilleextrakt, 480.0 ml Vollmilch, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Gummispatel, Mixer

2. Schritt 2

   Die gemixte Mischung in eine Rührschüssel gießen. Die Chiasamen hinzufügen und gründlich verquirlen, sodass keine Klümpchen zurückbleiben.

   Verwendete Zutaten: 80.0 gr Chiasamen

   Kochgeschirr: Gummispatel, Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Die Mischung ruhen lassen und anschließend erneut verquirlen, damit sich die Samen wieder gleichmäßig verteilen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

4. Schritt 4

   Den Pudding in einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank fest und vollständig aufgequollen werden lassen.

   Timer: 240 min (fest)

   Kochgeschirr: Gummispatel, luftdichter Behälter

5. Schritt 5

   Den gekühlten Pudding umrühren, auf Serviergläser verteilen und mit den Graham-Cracker-Bröseln und den in Scheiben geschnittenen Erdbeeren garnieren.

   Verwendete Zutaten: 150.0 gr Erdbeere, 45.0 gr Graham-Keks

   Kochgeschirr: Gummispatel, Servierglas