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Caprese-Salatspieße

Caprese-Salatspieße

Mundgerechte Spieße mit Kirschtomaten, frischem Mozzarella und Basilikum, verfeinert mit gewürztem Olivenöl und Balsamico-Glasur.

Aktive Zeit
20 min
Gesamtzeit
20 min
Portionen
6
Schwierigkeit
easy
Küche
Italienisch
Mahlzeit
Salat, Snack
Ernährungsformen
Halal, Keto, Kohlenhydratarm, Mittelmeerdiät, Pescetarisch, Vegetarisch

Zubereitung

  1. Schritt 1

    Tomaten und Basilikum in einem Sieb abspülen und anschließend mit einem sauberen Küchentuch gründlich trocknen. Den Mozzarella abtropfen lassen und trocken tupfen.

    Kochgeschirr: Küchentuch, Sieb

  2. Schritt 2

    Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel miteinander verquirlen.

    Verwendete Zutaten: 30.0 ml Natives Olivenöl extra, 1.5 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer

    Kochgeschirr: kleine Schüssel, Schneebesen

  3. Schritt 3

    Auf jeden der 12 Spieße abwechselnd 2 Tomaten, 2 Mozzarellastücke und 2 Basilikumblätter stecken. Die Spieße auf einer Servierplatte anrichten.

    Verwendete Zutaten: 24.0 piece Basilikum, 24.0 piece Kirschtomate, 24.0 piece Mozzarella

    Kochgeschirr: Servierplatte, Spieße

  4. Schritt 4

    Das gewürzte Olivenöl und die Balsamico-Glasur über die fertig zusammengestellten Spieße träufeln und anschließend servieren.

    Verwendete Zutaten: 15.0 ml Balsamico-Glasur

    Kochgeschirr: kleine Schüssel, Servierplatte

Nährwerte (Geschätzt)

Bezugsgröße
serving
Kalorien
154 kcal
Protein
7,5 g
Kohlenhydrate
5,4 g
Fett
11,5 g
Ballaststoffe
0,9 g

Lebensmittelsicherheit

Hinweis: niedrig

Saubere, gründlich abgespülte Tomaten und Kräuter verwenden und den Mozzarella bis zur Zubereitung gekühlt aufbewahren. Reste umgehend in den Kühlschrank stellen und Spieße entsorgen, die länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur standen.

Risikofaktoren

  • verzehrfertige frische Tomaten und Kräuter
  • leicht verderblicher frischer Mozzarella
  • scharfe Spieße