Brochetas de ensalada Caprese

Preparación

1. Paso 1

   Enjuagar los tomates y la albahaca en un colador y secarlos bien con un paño de cocina limpio. Escurrir la mozzarella y secarla con toques suaves.

   Utensilios: escurridor, paño de cocina

2. Paso 2

   Batir el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra en un recipiente pequeño.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 1.0 gr Pimienta negra, 1.5 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco pequeño

3. Paso 3

   Ensartar 2 tomates, 2 trozos de mozzarella y 2 hojas de albahaca en cada una de las 12 brochetas, alternando los ingredientes. Colocar las brochetas en una fuente para servir.

   Ingredientes utilizados: 24.0 piece Albahaca, 24.0 piece Mozzarella, 24.0 piece Tomate cherry

   Utensilios: Fuente para servir, pinchos para brochetas

4. Paso 4

   Rociar las brochetas preparadas con el aceite de oliva sazonado y el glaseado balsámico y servir.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Crema de vinagre balsámico

   Utensilios: cuenco pequeño, Fuente para servir