Bruschetta mit Tomaten

Zubereitung

1. Schritt 1

   Tomaten und Basilikum waschen und trocknen, dann wie angegeben vorbereiten. Beides in der Rührschüssel mit 1½ gehackten Knoblauchzehen, 2 EL (30 ml) Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer vermengen.

   Verwendete Zutaten: 12.0 gr Frisches Basilikum, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 4.0 gr Knoblauch, 30.0 ml Natives Olivenöl extra, 4.0 gr Salz, 500.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Die Tomatenmischung ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Rührschüssel

3. Schritt 3

   Den Backofen auf 220°C vorheizen.

4. Schritt 4

   Das Brot auf dem Backblech verteilen und mit 1 EL (15 ml) Olivenöl bestreichen. Backen, bis es knusprig und an den Rändern goldbraun ist.

   Timer: 8 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 320.0 gr Brot, 15.0 ml Natives Olivenöl extra

   Kochgeschirr: Backblech, Backpinsel

5. Schritt 5

   Die warmen Röster mit den restlichen 1½ halbierten Knoblauchzehen einreiben.

   Verwendete Zutaten: 4.0 gr Knoblauch

   Kochgeschirr: Backblech

6. Schritt 6

   Die Tomatenmischung auf die Röster geben und sofort servieren.

   Kochgeschirr: Servierlöffel