Bruschetta à la tomate

Préparation

1. Étape 1

   Lavez et séchez les tomates et le basilic, puis préparez-les comme indiqué. Dans le saladier, mélangez-les avec 1½ gousses d’ail hachées, 2 tbsp (30 ml) d’huile d’olive, le sel et le poivre noir.

   Ingrédients utilisés: 4.0 gr Ail, 12.0 gr Basilic frais, 30.0 ml Huile d’olive vierge extra, 1.0 gr Poivre noir moulu, 4.0 gr Sel, 500.0 gr Tomate

   Ustensiles: Couteau de chef, planche à découper, Saladier

2. Étape 2

   Laissez reposer le mélange de tomates pour que les saveurs se mêlent.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Saladier

3. Étape 3

   Préchauffez le four à 220°C.

4. Étape 4

   Disposez le pain sur la plaque de cuisson et badigeonnez-le de 1 tbsp (15 ml) d’huile d’olive. Enfournez jusqu’à ce qu’il soit croustillant et doré sur les bords.

   Minuteur: 8 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d’olive vierge extra, 320.0 gr Pain

   Ustensiles: Pinceau à pâtisserie, plaque de cuisson

5. Étape 5

   Frottez le pain grillé encore chaud avec les 1½ gousses d’ail restantes, coupées en deux.

   Ingrédients utilisés: 4.0 gr Ail

   Ustensiles: plaque de cuisson

6. Étape 6

   Répartissez le mélange de tomates sur le pain grillé à l’aide d’une cuillère et servez immédiatement.

   Ustensiles: Cuillère de service