Sopa cremosa de tomate e manjericão

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Azeite

   Utensílios: Panela grande

2. Passo 2

   Adicione a cebola e cozinhe em lume médio, mexendo de vez em quando, até ficar macia e translúcida.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Cebola

   Utensílios: colher de pau, Panela grande

3. Passo 3

   Junte o alho e o concentrado de tomate e mexa. Cozinhe até libertarem aroma e o concentrado escurecer ligeiramente.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 30.0 gr Concentrado de tomate

   Utensílios: colher de pau, Panela grande

4. Passo 4

   Adicione os tomates, o caldo de legumes, o açúcar, o sal e a pimenta-preta. Desfaça os tomates com a colher e mexa bem.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Açúcar granulado, 500.0 ml Caldo de legumes, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 9.0 gr Sal, 1600.0 gr Tomate

   Utensílios: colher de pau, Panela grande

5. Passo 5

   Aumente para lume alto e deixe a sopa levantar fervura.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: colher de pau, Panela grande

6. Passo 6

   Reduza para lume brando e deixe fervilhar sem tampa, mexendo de vez em quando.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: colher de pau, Panela grande

7. Passo 7

   Adicione o manjericão e cozinhe em lume brando até murchar.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 25.0 gr Manjericão

   Utensílios: colher de pau, Panela grande

8. Passo 8

   Retire a panela do lume e triture com uma varinha mágica até obter uma textura homogénea.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: Panela grande, Varinha mágica

9. Passo 9

   Junte as natas, mexa e aqueça a sopa em lume brando, sem deixar ferver.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 240.0 ml Natas com elevado teor de gordura

   Utensílios: colher de pau, Panela grande