Sandes de milho e atum no forno

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 180°C e forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

2. Passo 2

   Coloque o milho bem escorrido e o ovo num processador de alimentos. Triture por impulsos até os grãos ficarem bem desfeitos e a mistura se assemelhar a uma massa espessa.

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Milho doce, 1.0 piece Ovo

   Utensílios: Processador de alimentos

3. Passo 3

   Transfira a mistura de milho para uma taça e incorpore o queijo kaşar ralado, o sal e a pimenta-preta, mexendo até ficarem distribuídos de forma uniforme.

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimenta-preta, 40.0 gr Queijo kaşar, 2.0 gr Sal

   Utensílios: espátula, Taça para misturar

4. Passo 4

   Divida a mistura em duas porções iguais no tabuleiro preparado. Espalhe cada uma num retângulo fino de cerca de 18 × 12 cm, mantendo uma espessura uniforme.

   Utensílios: espátula, tabuleiro de forno

5. Passo 5

   Leve ao forno a 180°C até as bases ficarem firmes, ligeiramente douradas nas bordas e secas por cima.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: Forno, tabuleiro de forno

6. Passo 6

   Misture o atum escorrido, o labneh e o sumo de limão numa taça limpa, desfazendo o atum em pequenas lascas.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Atum, 30.0 gr Labneh, 5.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: espátula, Taça para misturar

7. Passo 7

   Corte o abacate em fatias e a cebola em rodelas, corte a alface em tiras finas e escorra e corte o pimento kapia assado em tiras.

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Abacate, 30.0 gr Alface, 25.0 gr Cebola, 50.0 gr Pimento kapia

   Utensílios: faca, tábua de corte

8. Passo 8

   Deixe as bases de milho cozidas arrefecer no tabuleiro até ficarem suficientemente firmes para as levantar do papel vegetal sem se rasgarem.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: espátula, tabuleiro de forno

9. Passo 9

   Espalhe a mistura de atum sobre uma metade de cada base de milho. Acrescente os legumes preparados, dobre as metades sem recheio sobre o recheio e sirva.

   Utensílios: espátula